Suntory Old Whisky

Suntory là hãng sản xuất rượu vang và rượu mạnh lớn nhất Nhật Bản và có lịch sử lâu đời từ năm 1899. Đây cũng là 1 trong số ít các thương hiệu whisky “ngoại tộc” được sản xuất theo đúng quy trình Scotch nhưng không thuộc Scotland. Vì là dòng whisky châu Á nên hàng năm vào dịp Tết âm lịch, hãng đều đặn cho ra mắt dòng Suntory Old Whisky với tem dán hình linh vật đại diện cho năm đó.

Dòng rượu dành riêng cho Tết Kỷ Hợi

Rượu Suntory Old Whisky con heo của Nhật Bản là một trong những loại rượu được đón đợi của năm 2019 này. Vị rượu hài hòa và phong phú pha lẫn hương hoa thơm nhẹ nhàng và êm ấm, đây là một hương vị truyền thống, thực thụ cổ điển, sâu lắng của một dòng whisky cao cấp.

Từ ngụm đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được hương của bánh gừng, hương gỗ bụi bặm, vanilla, gia vị và than bùn. Tiếp đến là vị thanh mát hơi chua nhẹ của cam, và  kết thúc một cách mượt mà, sâu lắng. Để có được điều này, đó là một quá trình không hề đơn giản, từ khâu tuyển chọn nguyên liệu đến quy trình tỉ mỉ, được chăm chút từng công đoạn, để đạt được hương vị ngon nhất, vẫn là truyền thống suốt mấy chục năm qua của dòng rượu Old Whisky mà Suntory xây dựng nên.

suntory old whisky

Thiết kế mẫu chai Suntory Old Whisky Limited Edition 2019 lấy cảm hứng từ nghề sơn mài truyền thống Nhật Bản, nổi bậc bởi màu đỏ và trắng mang đậm nét cổ điển đặc trưng cho dòng rượu Suntory whisky 1937, được dành riêng cho dịp Tết âm lịch mỗi năm.

Nhìn tổng thể, Suntory Old Whisky là sự giao thoa giữa nét truyền thống và hiện đại của Nhật Bản, đơn giản nhưng lại gây ấn tượng và mang nhiều ý nghĩa.

Câu chuyện thành công của thương hiệu Suntory

Shinjiro Torii – Người xây dựng nên thương hiệu Suntory khi đó là một chàng trai trẻ 20 tuổi đang sở hữu một cửa hiệu gia đình chuyên nhập khẩu rượu vang. Ông có biệt tài phối chế rượu vang mà điển hình cho ra đời một loại rượu vang đỏ có vị ngọt mang tên “Akadama” vào năm 1907.

Shinjiro có một ước mơ là sản xuất ra rượu whisky, nhưng không phải theo kiểu Scotch mà phải là whisky mang phong cách Nhật Bản (not Scotch but Japanese whisky).

Năm 1923, ông bắt đầu dấn thân vào công việc sản xuất rượu whisky. Đầu tiên ông chọn thung lũng Yamazaki nằm ở ngoại ô của Kyoto (đây là cố đô của Nhật trước Tokyo của ngày) để làm xây lò chưng cất rượu. Lò Yamazaki nằm tại nơi gặp nhau của 3 nhánh sông Katsura, Uji và Kizu. Khí hậu ẩm ướt và màn sương mù bốc lên từ nơi giao nhau của 3 con sông đã tạo ra một môi trường lý tưởng để sản xuất whisky.

Nguồn nước dùng sản xuất rượu là nước suối thiên nhiên được lấy từ các rừng tre mọc xung quanh khu vực này. Tuy học hỏi từ những phương pháp sản xuất rượu Scotch truyền thống nhưng với Shinjiro luôn tâm niệm phải sản xuất ra được loại whisky mang hương vị đặc trưng của người Nhật.

Theo đà phát triển, vào năm 1973, hãng Suntory xây dựng thêm lò chưng cất rượu Yoichi tại Hakushu để tăng cường công suất. Lò rượu thứ 2 nằm ở phía nam của núi Phú Sỹ và cao hơn mực nước biển 700 mét, được xem là lò chưng cất rượu nằm ở vị trí cao nhất trên thế giới. Nước mưa và tuyết tan chảy qua vùng hoang sơ này, ngấm dưới lòng đất hàng chục năm, rồi từ đó chảy ra những dòng suối tinh khiết nhất, được dùng để sản xuất ra loại rượu ngon nhất. Lò này có khả năng cho ra hơn 100 loại whisky khác nhau. Một đặc trưng khác biệt của lò này là sử dụng nhiều loại thùng gỗ khác nhau để chứa rượu như thùng barrel, thùng hogshead, thùng sherry butts, thùng puncheon, và một loại thùng mà người Nhật gọi là Mizunara.

Tuy rằng có học hỏi kế thừa quy trình sản xuất rượu Scotch whisky thế nhưng một người châu Á lại biết tạo ra một loại rượu whisky theo phong cách của quê hương mình thì thật đáng khâm phục. Điều đáng nói là phong cách đặc trưng đó ngày nay được thế giới thừa nhận như là một trong 3 dòng whisky chính thức nổi tiếng: Scotch, Bourbon whiskey và Japanese whiskey.

Ngày nay nhiều người tin rằng tiếng tăm của Scotch whisky chẳng còn như xưa nữa. Rượu Scotch được sản xuất theo quy trình Scotch nhưng không phải được sản xuất tại quê hương Scotland nữa. Do vậy không thể đo lường đánh giá được tính truyền thống của dòng whisky này. Cũng không thể trách cứ được ai khi cộng đồng Châu Âu đang cổ vũ cho một quốc gia châu Âu không biên giới với một nền kinh tế mở. Minh họa cho sự việc này là câu chuyện về tập đoàn Diego chủ sở hữu thương hiệu Johnnie Walker quyết định đóng cửa lò chưng cất Kilmarnock, nơi xuất phát thương hiệu “ông già chống gậy” và di dời đi nơi khác để hoạt động hiệu quả hơn.

Thế nhưng đặc thù của whisky Nhật Bản lại hoàn toàn khác biệt. Rượu làm ra chủ yếu dùng cho tiêu thụ tại thị trường trong nước. Sự phát triển của dòng rượu whisky này bảo toàn tính truyền thống rõ rệt. Tạp chí Whisky Magazine đã làm một số cuộc điều tra nghiên cứu mà ở đó họ bày ra một số mẫu whisky thuộc hàng ngon nhất của Scotland và để lẫn trong đó một số whisky của Nhật Bản mà không có nhãn hiệu (blind test) rồi mời các chuyên gia về rượu nếm thử và cho điểm. Một điều ngạc nhiên là tất cả các whisky Nhật mà đa số là từ 2 lò Yoichi và Yamazaki đều có điểm cao hơn so với whisky Soctch.

Thông tin liên hệ : Công ty xuất nhập khẩu Thanh Niên

Showroom: 148 Điện Biên Phủ phường 17 quận Bình Thạnh TPHCM

Hotline: 0939 23 33 55

Sản phẩm bán chạy